- 편스토랑 류수영 레시피(명란파스타) 목차
안녕하세요! 오늘은 편스토랑 류수영 레시피 중 명란파스타 레시피에 대해 자세히 포스팅하려고 합니다.
일반적으로 파스타를 한다고 하면 부담을 가지고 어려워하시잖아요 근데 편스토랑 류수영 명란파스타 레시피는 제가 이때까지 본 명란파스타 중 가장 간단한고 고급진 레시피였습니다. 지금부터 상세히 설명드릴게요!
요리재료(2인분 기준)
물 3L, 소금 1T, 파스타면 500원 동전크기만큼, 계란 1개, 백명란 1개, 마요네즈 한 바퀴, 후추 소량,
버터 40g(고급 게맛살 2개 크기)
재료준비
1. 일반 냄비 및 둥근 볼 하나 준비하기
2. 둥근 볼 안에 버터 40g(고급 게맛살 2개 크기) 준비하기
3. 백명란 1개 젓가락 활용하여 밀면서 내용물을 빼서 준비하기
명란파스타 요리시작
1. 일반 냄비에 준비한 물 3L 및 파스타면을 비틀었다가 풀어주면서 넣고, 소금 1T 넣기
※비틀었다가 풀어주면서 넣어주어야 파스타면이 들러붙어 않는다.
※파스타면 삶는 시간은 파스타면마다 삶는 시간이 다르기 때문에 각 브랜드별 삶는 시간을 참고하며 삶는다
※ 파스타면을 삶을 때 소금을 1T 넣어주는 이유는 파스면에는 나트륨이 0mg이기 때문에 파스타면에 간을 쏙쏙 배게 하기 위해 넣어준다
2. 둥근 볼 안에 버터 40g(고급 게맛살 2개 크기) 준비해서 넣기
3. 백명란 1개 젓가락 활용하여 빼서 둥근 볼에 넣기
4. 다 삶은 면을 둥근볼안에 넣고 버터가 다 녹을 때까지 비벼주기
※비벼줄 때는 둥근 숟가락을 활용한다
※뜨거운 면 때문에 버터가 잘 녹을 테니, 녹을 때까지 비벼준다
5. 아까 빼났던 명란을 2T 넣고 계속 비비기
6. 비비다가 뻑뻑해질 때쯤 면수를 넣어주면서 비비기
※면수의 양은 비비면서 뻑뻑함의 정도에 따라 추가한다.
※우리나라 파스타는 보통 뻑뻑한 파스타보다는 어느 정도 물이 있는 걸 추구한다.
7. 마지막으로 류수영 배우님이 꿀팁이라고 말한 마요네즈! 한 바퀴 정도 넣고 섞어주기
8. 파란색이나 짙은 접시를 준비하여 이쁘게 담아주기
9. 마지막으로 노른자를 위에 살포시 얹어주고, 후추를 살짝 뿌려주기
지금까지 레스토랑 류수영 레시피 스햄순부두찌개에 대해 알아보았습니다. 5가지 재료로 정말 빠르고 간단하게 만들어먹어 보았는데요, 정말 맛있게 잘 먹었답니다! 저도 주기적으로 만들어먹을 만큼 너무 간단하고 맛있어서 꼭 추천해드리고 싶습니다. 레시피 및 재료준비등 상세하기 알려드렸으니 참고하셔서 꼭 도전해 보시기 바랍니다. 다음에 또 유용한 정보를 가지고 돌아오겠습니다.
