- 탕후루 실패없이 완벽하게 만들기 목차
안녕하세요:) 오늘은 탕후루 만들기에 대해 포스팅하려고 합니다.
동영상을 통하여 만드는 방법을 바로 보시고 싶으신 분들은 위를 클릭해 주세요!
요즘 어린아이부터 시작해서 어른까지 구분 없이 인기가 많은 간식 중 하나죠? 저도 지나가다가 보이면 항상 들려서 먹곤 합니다.
탕후루란 과일에 얇게 설탕시럽을 묻힌다음 굳혀서 먹는 간식입니다. 제가 어렸을 때는 딸기탕후루가 종종 보여서 먹곤 했는데, 요즘 딸기뿐만 아니라 여러 과일을 활용하여 탕후루를 만들어서 팔아서 다양한 과일을 맛볼 수 있어서 좋더라고요 지금부터 실패 없이 탕후루 만드는 법에 대해 알려드리려고 하니 집중해서 읽어주세요!
재료준비
설탕 200g(종이컵 기준 1컵+3cm 컵), 물 100g(종이컵 기준 4.8cm), 딸기, 귤 등 원하는 과일
요리시작
1. 먼저 과일 준비하기
*귤 준비할 때 속껍질이 딸려나가지 않게 살살 벗겨주기 *딸기는 겉이 반질반질하고 깨끗한 과일로 준비하기
2. 준비된 과일을 키친타월로 물기 제거하기
3. 꼬치 꼽기
*뾰족한 꼬치는 꼭지를 딴 정 중앙 부분에 꽂아줘야 시럽을 입힐 때 헛돌지 않음
*나무젓가락은 두꺼운 손잡이 방향으로 꼽아주고, 젓가락을 꼭지방향에 넣으면 젓가락이 빠져버리니 과일 밑부분에 꽂아주기
4. 설탕은 200g(종이컵 기준 1컵+3cm 컵) 준비후 냄비에 부어주기
5. 물 100g(종이컵 기준 4.8cm) 냄비에 부어주기
*물을 붓고 나서 절대 도구로 결정이 생기므로 젓지 말기
6. 처음엔 약~중간불에서 시럽 끓여주기
7. 설탕이 모두 녹고 시럽이 살짝 걸쭉하게 끓기 시작하면 약불로 바꾸기
8. 시럽이 맑은 황금색을 띠기 시작하고 물엿처럼 끈적하게 끓어오르면 불 꺼주기
*보통시간은 16~19분 정도 소요되나 가스레인지와 냄비 사양에 따라 다르니 시간은 참고만 하기
*시럽이 잘 만들어졌는지 확인하기 위해 찬물에 시럽을 붓고 깨트려보고 조금이라도 끈적하면 더 끓여주기
9. 과일이 익지 않게 꼬치를 빠르게 한 바퀴 돌려 시럽 입혀주기
*하는도 중 시럽이 굳으면 다시 불을 약하게 켜서 시럽 녹여주기
10. 시럽이 입힌 후 꼭 바람이 부는 서늘한 곳에서 시럽 굳혀주면 완성!!
*냉장고에 넣으면 시럽이 끈적하게 굳어버리니 넣지 말기
*잘 만들어진 탕후루는 손이나 탕후루끼리 문질려도 끈적이지 않음
11. 남은 시럽은 소다를 섞어 달고나를 해 먹어도 좋고, 물을 붓고 끓여서 버리기
탕후루 만드는 법에 대해 잘 보셨나요? 생각보다 단순해 보이는데 실패 없이 성공하려면 지켜야 하는 부분들이 꽤 있죠? 그래도 순서대로 지켜서 완성해서 먹으면 사 먹기는 거 보다 더 신선하고 맛있게 드실 수 있습니다.
탕후루는 아무래도 설탕시럽이 들어가는 간식이라서 많이 먹으면 몸에 안 좋을 수 있으니, 적당히 드셔야 합니다! 무슨 음식이든 적당히가 제일 좋은 거 아시죠??
위의 정보들이 유용한 정보였기를 바라며, 다음에 또 유용한 정보를 가지고 돌아오겠습니다.